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鱼香茄子怎么做才好吃?

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发表于 2017-12-19 17:39:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
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周末去湘菜店毛家饭店吃了一道非常美味的鱼香茄子,原来这样做才好吃:
原料:茄子、红尖椒、猪肉、油、醋、葱、蒜、料酒、老抽、淀粉、白糖
做法:
1. 茄子辣椒洗净,肉绞成肉馅或者切成小丁,葱蒜切好,辣椒切成小段。
2. 茄子去皮切成块;锅内放油,烧至8分热,炸成金黄色,取出沥油,备用。
3. 把醋,老抽,料酒,白糖和淀粉调成鱼香汁备用,另起锅,放少量油,烧至6分热

,放葱蒜辣椒炒香,放入肉,翻炒至肉变色,再放入茄子,翻炒,放入鱼香汁,放入

盐调味,等汤汁收到浓稠,即可。
这样就可以做出一样美味的鱼香茄子了。

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发表于 2017-12-20 16:47:17 | 显示全部楼层
还可以,经常自己做来吃
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发表于 2017-12-21 16:53:34 | 显示全部楼层
知不知道毛家饭店的红烧肉是怎么做的啊
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发表于 2017-12-22 17:14:57 | 显示全部楼层
非常喜欢的一道湘菜了
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发表于 2017-12-22 17:16:38 | 显示全部楼层
经常去这家店吃湘菜
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