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分享一道湘菜美食

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发表于 2018-1-9 18:45:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
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周末去湘菜店毛家饭店吃湘菜,点了一道捞汁牛百叶,味道非常赞,听说这是毛家饭店近期推出的新菜品,分享一下制作方法,吃货们可以自己学一下噢。
主料
牛百叶600克
莴笋丝200克

配料
朝天椒米
葱花
蒜茸
姜米
干辣椒粉

调料

味精
鸡精
蚝油
生抽
蒸鱼鼓油
辣鲜露
葱油

制作流程
1、先将牛百叶改刀切丝,莴笋切丝备用;
2、 净锅放油烧热,放入蒜茸,蒜米,干辣椒粉煸香放入清水调味熬制成捞出;
3、 把莴笋丝放盐过水垫底;
4、 牛百叶过水放入捞汁回锅烧至入味;
5、 放蒜茸,朝天椒米,葱花淋葱油即可。

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发表于 2018-1-10 16:50:55 | 显示全部楼层
下次去毛家饭店试试你推荐的这道菜
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发表于 2018-1-11 11:01:04 | 显示全部楼层
感觉还是不错,可以去试试
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发表于 2018-1-11 14:55:56 | 显示全部楼层
是不是真的好吃噢
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发表于 2018-1-12 11:31:53 | 显示全部楼层
还可以吧,吃过几次了
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