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“毛家菜”中有一个糍粑坛香肉怎么做?

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发表于 2018-3-5 17:41:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
啊2.jpg

主料:
黄糍粑240克,毛家腊肉100克。
配料:
大红椒50克、荷兰豆100克。
调料:
盐5克,味精5克,生抽10克,海天酱油5克。
制作:
1、将糍粑切成大小一致的菱形片;大红椒、荷兰豆、糍粑一同切菱形片,备用。
2、将锅烧热,倒入色拉油(30g左右),放入黄糍粑,煎至两面焦黄,倒出沥干多余油份。
3、将毛家腊肉放入锅中煸炒,加入荷兰豆、大红椒,放入调料,稍微煸炒后,即可出锅。
这是一道毛家饭店的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。

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发表于 2018-3-6 18:49:53 | 显示全部楼层
还蛮好吃的,在毛家饭店吃过几次
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发表于 2018-3-7 17:11:51 | 显示全部楼层
忍不住要流口水了~
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发表于 2018-3-8 17:18:57 | 显示全部楼层
看上去不错,下次自己做试试
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发表于 2018-3-9 16:30:23 | 显示全部楼层
正好周末可以试试
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