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青椒炒鲍鱼仔怎么炒才好吃

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发表于 2018-4-25 20:33:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
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一直都听朋友说毛家饭店有道叫“青椒炒鲍鱼仔”的湘菜很好吃,这个周末总算是品尝到了,味道还是很不错的,如果你也喜欢吃湘菜,不妨学习一下吧!
主料
四号椒、鲍鱼仔
配料、调料
芥兰、盐、味精、鸡粉、蚝油、港顺鲍汁、高汤、盐、味精、鸡粉、蚝油、老抽
制作流程
1、将四号椒切滚刀去籽待用;
2、将鲍鱼仔去壳去内脏,洗净切“十”字花刀待用;
3、芥兰切0.5cm斜片待用;
4、锅下调料二下入鲍鱼仔待汤汁烧开后倒出浸泡入味,芥兰过水待用;
5、锅下底油下入四号椒和盐炒至7成熟,下芥兰片和调料一翻炒均匀,出锅即可。
技术关键:鲍鱼仔不能过老。

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发表于 2018-4-26 11:20:53 | 显示全部楼层
味道还不错,之前在毛家饭店吃过很多次
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发表于 2018-4-26 18:11:18 | 显示全部楼层
不错噢,是我喜欢吃的,下次自己学学
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发表于 2018-4-27 11:22:51 | 显示全部楼层
之前很喜欢吃的一道湘菜,现在可以自己做来吃了
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发表于 2018-4-27 18:11:29 | 显示全部楼层
毛家饭店湘菜味道还是不错的
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发表于 2018-4-28 11:40:12 | 显示全部楼层
味道好,喜欢吃
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