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美食系列“萝卜红烧肉”

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发表于 2018-9-27 23:28:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
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萝卜红烧肉是一道非常美味的美食,肥瘦相间,香甜松软,入口即化,五香味浓郁,营养价值非常丰富,湖南很多饭店都有这道美食,味道都很好,个人比较喜欢毛家饭店这家店内的做法,之前和朋友去吃过几次感觉都很好,想吃的可以学习一下哦!
材料:猪后臀肉一块,白萝卜一根,干香菇少许。
调料:葱姜,大料,花椒,桂皮,红糖一勺,白糖一勺,白酒,老抽,生抽,香油。
做法
1·炒锅到油烧热放入红糖和白糖中小火炒糖色。
2·倒入洗净切块的猪肉翻炒上色。
3·加入葱姜,大料,花椒,桂皮继续炒香。
4·炒至猪肉紧缩变挺括加入白酒炒香。
5·再加入老抽翻炒。
6·加入生抽继续。
7·炒至猪肉棕红上色。
8·加入适量的清水大火煮开小伙炖煮20分钟。
9·然后加入去皮切块的白萝卜。
10·再放入泡发洗净的香菇继续烧煮20-30分钟。
11·萝卜变透明猪肉已烂可加入少许盐。
12·大火收汁淋入少许香油。
13·翻炒均匀关火。

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发表于 2018-9-28 16:52:00 | 显示全部楼层
很喜欢吃,萝卜和红烧肉都好吃
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发表于 2018-9-28 23:27:21 | 显示全部楼层
味道很好,在毛家饭店也吃过几次了
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发表于 2018-9-29 11:33:24 | 显示全部楼层
想吃,看得我都流口水了
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发表于 2018-9-29 17:44:12 | 显示全部楼层
营养丰富,味道很好
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 楼主| 发表于 2018-9-30 15:52:49 | 显示全部楼层
很好吃的一道美食,大家可以学习一下哦
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