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湘菜美食“农家一碗香”

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发表于 2018-11-29 22:48:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
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农家一碗香是湖南地区非常知名的家常名菜,口味香辣,是湘菜中非常知名的一道美食,很受食客朋友的喜爱,个人非常喜欢毛家饭店这家店内的做法,鲜香嫩辣,鸡蛋色泽金黄,口感非常好,给大家分享一下,想吃的朋友可以自己尝试制作~
原料:五花肉、春笋、鸡蛋2只、大蒜、红辣椒、蒜瓣、生抽、盐、糖
做法:
1 五花肉切片,春笋刨成薄片,红椒、大蒜切成大小均等的小丁
2 不粘锅烧热后下油,先把鸡蛋炒好盛起备用,这里不用放任何调味料
3 锅继续烧热,下切好的五花肉片干煸,至肉片微焦盛起备用,这里也无需放任何佐料
4 锅内下油,倒入辣椒、大蒜、蒜片爆香
5 先倒入春笋翻炒,再倒入五花肉,放入盐、糖、生抽调味
6 起锅前倒入预先炒好的鸡蛋,兜匀即可

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发表于 2018-11-30 19:36:44 | 显示全部楼层
很好吃的湘菜美食,谢谢分析
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发表于 2018-11-30 23:05:05 | 显示全部楼层
味道很好,在毛家饭店吃过很多次了
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发表于 2018-11-30 23:05:47 | 显示全部楼层
味道很好,在毛家饭店吃过很多次了
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发表于 2018-12-1 18:35:37 | 显示全部楼层
很好吃的湘菜美食,谢谢分享
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