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美食分享“爆炒肥肠”

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发表于 2018-12-6 00:18:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
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爆炒肥肠是一道色香味俱全的家常名菜,肥肠软韧肥嫩,味香汁紧,鲜咸酸甜,是一道营养非常丰富的美食,前段时间和朋友去毛家饭店吃湘菜发现湘菜店做出的味道也很好,身边几个朋友都喜欢吃,分享一下做法,想吃的朋友可以去饭店吃或者自己做来吃哦!
原料:肥肠600克
清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙
配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个
调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙
做法:
1.用剪刀先把肥肠剪开
2.倒入面粉,揉搓一会儿
3.再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净
4.接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净了
5.锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右
6.捞出切小段,备用,然后把配料都切好
7.锅中热油,先爆香配料
8.倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽
9.最后撒葱花,出锅

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发表于 2018-12-6 17:41:22 | 显示全部楼层
很好吃的美食,学习一下
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发表于 2018-12-6 22:22:39 | 显示全部楼层
美味而且下饭,很好
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发表于 2018-12-7 10:34:30 | 显示全部楼层
味道不错,很好吃
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发表于 2018-12-7 18:43:13 | 显示全部楼层
好吃哦,以前非常喜欢吃的
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